D 69 - TONNEINS : Sortie entre amis

Les mystères de la Tourtière, à Engayrac (47)

C’est au bout d’une route sinueuse bordée de chênes majestueux, au cœur du Pays de Serres, que nous venons à la rencontre de Jacqueline Pimouguet.

Cette raconteuse de pays, est une des dernières à fabriquer la « Tourtière aux pommes » dans les règles de l’art. Et du  talent il en faut, pour réaliser ce gâteau mythique du Sud-Ouest.

Les parfums d’Antan et le croquant de cette tourtière réalisée selon la tradition (un peu de ci, un peu de là, et de l’armagnac !!), viendront satisfaire les plus curieuses.

La visite se clôture en toute amitié, avec la recette dans la poche et la promesse de revenir, pour cette fois, mettre la main à la pâte !!     

 

Isabelle Péret

Editrice Club Inner-Wheel Tonneins